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松茸昆布

香りともすばらしい松茸に良質の昆布を使用して味わい深い品に仕上げました。

しゃもきくらげ

旬に取れたししゃもの卵と採れたれの生のきくらげを使用し、しそ風味に仕上げました。

ご飯との相性もよくおにぎりの具としても抜群!!
葉わさび

葉わさびをあえ物に混ぜると独特な香りとさっぱりとした風味がほどよく調和して風味とともに歯触りもたのしめます。

大人の味です!!

もろみ

じっくりねかせた味噌に新鮮な山菜を漬け、素朴な田舎風味が感じられる味に仕上げました。
さんしょちりめん

香りと辛みを味わうものでピリリと舌に残る刺激と甘辛のちりめんとが絡み合い独特の風味を醸し出す一品です

しそわかめ

茎わかめを使用しており、コリコリとした歯ごたえが癖になる一品です。

山ぶき

ほろ苦さの香気を賞味するもので、古書に「肺うるほし、五臓を益し、頬を除き、痰を消し、咳を治す」と記される程に薬効的要素を秘めている。
山椒昆布

歯ざわりのよい昆布とピリッと辛い山椒がほどよく調和した一品です
葉とうがらし

辛みと香りが魅力の葉とうがらしです。
お膳の共におすすめします


げんこつ漬

スイカを醤油漬けにした珍しい漬物です。甘辛くお酒のあてにも最適!!見た見た目がげんこつのようなのでげんこつ漬と名付けました。薄く切って一度ご賞味ください。
松茸窯めし素

松茸ごはんの素です。
ご飯を炊く際に一緒に入れていただくと風味の良い松茸ごはんのできがり。
とてもおいしいのでぜひご賞味下さい。
松茸入り岩のり

海苔の佃煮。
アツアツご飯の上にのせて召し上がって下さい。
上品な味わいが魅力的です。

黒豆甘納豆

大粒の黒豆を上品な甘さで仕上げました。
おやつやデザート感覚で一度ご賞味下さい
黒豆ちりめん

厳選された大粒の黒豆とちりめんを
ふっくら柔らかく炊き上げた風味豊かな味わいです



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